پروار گوساله در قلب گرما؛ بوشهر چگونه به برند تولید گوشت ممتاز تبدیل می‌شود؟

نگین جم  – تصویر رایج از استان بوشهر، مشعل‌های سوزان گاز و صادرات نفت است؛ اما تصویری که در تور رسانه‌ای سازمان جهاد کشاورزی و بازدید خبرنگاران از یک واحد پرواربندی گوساله به نمایش درآمد، روایت دیگری از این استان جنوبی را رقم زد: روایتی از تلاش برای تبدیل شدن به برند برتر تولید گوشت در کشور.

در این بازدید که جمعی از خبرنگاران از نزدیک شاهد فرآیند پرورش و پرواربندی گوساله بودند، «آقای ممنون»، مدیر و کارشناس مجرب این واحد دامداری، با تأکید بر ظرفیت پنهان استان گفت: «استان بوشهر می‌تواند به یکی از برندهای برتر تولید گوشت در کشور تبدیل شود.»

وی کلید این ادعا را شرایط اقلیمی خاص منطقه دانست و با بیانی فنی توضیح داد: «در شرایط آب و هوایی سخت‌تر، محصول باکیفیت‌تری تولید می‌شود. همان‌طور که گوشت مرغ محلی از مرغ کارخانه‌ای خوشمزه‌تر و سفت‌تر است، گوشت گوساله تولید شده در استان بوشهر نیز از سفتی بافت و طعم ممتازی برخوردار است که رقابت با آن را دشوار می‌کند.»

یکی از نکات شاخص این بازدید، تشریح روش‌های نوین «پام‌روی بندی» در این واحد بود؛ سیستمی که ممنون آن را در سطح استانداردهای کشورهای پیشرفته ارزیابی کرد. به گفته وی، به کارگیری این روش‌های مدرن، علیرغم گرمای شدید استان، امکان دستیابی به حداکثر بهره‌وری را فراهم کرده است.

اما مهم‌ترین مزیت راهبردی استان بوشهر در تولید گوشت، هوشمندی در مدیریت «آب مجازی» (آب پنهان) است. این کارشناس صنعت دام توضیح داد که برای تولید هر کیلوگرم گوشت، بیش از یک مترمکعب آب مصرف می‌شود و با توجه به کمبود شدید منابع آبی در بوشهر، علوفه مورد نیاز دام‌ها از استان‌هایی مانند خوزستان و بلوچستان تأمین می‌شود.

ممنون با اشاره به این زنجیره تأمین گفت: «این روش به معنای وارد کردن "آب پنهان" به استان بوشهر است.» او این راهبرد را یک مزیت راهبردی و الگویی برای مناطق خشک کشور دانست که بدون تحمیل فشار به منابع محلی، امنیت غذایی در بخش گوشت را تضمین می‌کند.

این کارشناس با اشاره به موفقیت‌های موازی استان در بخش طیور (کسب دو مقام کشوری در شاخص‌هایی چون ضریب تبدیل خوراک) دلیل این پیشرفت را سطح بالای زندگی و تلاش مضاعف مردم بوشهر عنوان کرد. وی همچنین به همگرایی زندگی شهری و روستایی اشاره کرد و گفت: «طبق گزارش استاندار، استان بوشهر از نظر کاهش اختلاف میان شهر و روستا، رتبه دوم کشور را دارد؛ این یعنی انسجام اجتماعی در مسیر تولید.»

تور رسانه‌ای سازمان جهاد کشاورزی در بوشهر نشان داد که در سایه خلاقیت در مدیریت نهاده‌ها، استفاده از روش‌های مدرن دامداری و بهره‌گیری از مزیت اقلیمی گرمسیر، استان بوشهر پتانسیل آن را دارد که نه به عنوان یک قطب نفتی، بلکه به عنوان یکی از سرشاخه‌های اصلی تولید گوشت ممتاز در کشور شناخته شود. آنچه در این بازدید مشهود بود، عزم جدی دامداران بوشهری برای اثبات این ادعاست: «کیفیت، در دل سختی پرورش می‌یابد.»

دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط پایگاه خبری نگین جم در وب سایت منتشر خواهد شد

پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد

پاسخ به :