کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان جم خبر داد؛ ذائقه‌ای که در کودکی شکل بگیرد، معمولاً تا بزرگ‌سالی باقی می‌ماند

کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان جم گفت: ذائقه‌ای که در دوران کودکی شکل بگیرد، تعیین کننده است و معمولاً تا بزرگ‌سالی ماندگار است.

نرگس صفدریان عنوان داشت: اصول یک رژیم غذایی سالم بر چهار پایه کفایت، تعادل، اعتدال و تنوع استوار است که این اصول برای همه گروه‌های سنی کاربرد دارد ولی با این حال، گسترش غذاهای فوق فرآوری شده، تغییر سبک زندگی شهری و کاهش مصرف میوه و سبزیجات، باعث شده بسیاری از افراد فیبر کافی دریافت نکنند و در عوض، مصرف چربی‌های ناسالم، قندهای آزاد و نمک در آن‌ها بالا باشد.

وی افزود: نوآوری در زندگی روزمره فقط در آزمایشگاه‌ها و مراکز تحقیقاتی خلاصه نمی‌شود بلکه برای یک خانواده، نوآوری‌های کوچک تغذیه‌ای می‌تواند تأثیری بزرگ در تأمین سلامت آنان داشته باشد.

صفدریان اظهار داشت: عادت سازی از دوران کودکی شیرخوار باید شکل گیرد که ۶ ماه نخست زندگی به‌طور انحصاری با شیر مادر تغذیه شود و این تغذیه تا دو سالگی و پس از آن ادامه یابد. از پایان ۶ ماهگی، غذای کمکی متنوع و بدون افزودن نمک و شکر شروع شود.

این کارشناس خاطرنشان ساخت: بهبود ساختار غذای اصلی ازجمله عوامل تاثیرگزار در سلامت فرد است که باید این ساختار سازی از دوران کودکی شکل گیرد و تنوع غذایی را در رژیم فرد بگنجاند که از جمله این عوامل می‌توان به وجود غلات کامل در رژیم غذایی اشاره کرد.

صفدریان تأکید کرد: غلات کامل باید منبع اصلی کربوهیدرات در رژیم غذایی باشند. برخلاف آرد و برنج سفید، غلات کامل سبوس و جوانه خود را حفظ می‌کنند و سرشار از ویتامین‌های گروه B و فیبر هستند که فیبر به تنظیم عملکرد روده و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند و برای زنان باردار اهمیت ویژه‌ای دارد.

کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان جم با اشاره به کاهش ضایعات و دور ریز غذا، عنوان داشت: امنیت غذایی فردا یعنی نه‌تنها امروز سیر باشیم، بلکه مطمئن شویم هر وعده غذایی، مواد مغذی واقعی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. امید است هر یک از ما، از همین امروز و از همین سفره، گام کوچکی در مسیر تغذیه سالم و پای

دار برداریم.

با دوستان خود به اشتراک بگذارید

https://negin-jam.ir/Rnb0lVN8

تغذیه نرگس.صفدریان فرهنگ.سلامت نرگس.صفدریان شبکه.بهداشت.درمان شهرستان.جم